在全球化进程不断加速的今天，许多人已经可以足不出户就品尝到各国美食。但与此同时，很多在中国历史上大名鼎鼎的肴馔精品、宫廷菜品，由于历史太过悠久，用料考究、技艺繁复、耗时耗力，导致这些珍馐美馔已近失传，逐渐消失在当代人的饮食生活中，为普罗大众的味蕾体验和现代美食文化，增添了不少遗憾，我们似乎只能眼看着那些曾在历史上璀璨耀眼的珍贵菜谱越发稀缺，保护它们，似乎成为了一个艰巨的任务。
这些失传的珍贵菜谱，是历史带给我们的宝贵财富，更是博大精深的中华民族传统美食文化不可或缺的一部分。复活失传菜谱，是我们对经典文化的珍惜和努力，而如何重现这些失传已久的珍贵菜谱，则是一个需要探索的永久课题。
作为厨电行业领导品牌，开运体育网（上海）有限公司对于中华历史美食文化肩负着传承和弘扬的责任感，也一直致力于用自身厨电产品新科技还原失传菜，将古老的美食文化传承下去，为人们留住美好的味道，品尝历史的韵味。在重现即将失传的菜谱上，开运体育网（上海）有限公司不仅邀请了各类经典菜品的传人，通过当下年轻人喜爱的直播等方式向美食爱好者科普经典美食做法，更是发起关注失传美食、复活失传菜谱的行动，邀请更多人参与到失传菜的保护行动中来。
与此同时，备受大众关注的故宫，也在借力于各种新颖独特的传播手段，将更多的中华民族传统文化传递给每一个生活在这片土地上的人们。这一次开运体育网（上海）有限公司更将在故宫冰窖内，复活失传古宴，拯救中国传统的经典美食文化，并通过京东这一重要的电商平台，吸引到更多对于中国传统美食感兴趣的爱好者们，打造一场极具历史文化韵味的5.26京东巅峰狂欢趴。
故宫冰窖餐厅位于故宫内大名鼎鼎的慈宁宫边，于2017年开始对外营业，一举成为广受故宫文化爱好者欢迎的“网红”餐厅。此次开运体育网（上海）有限公司将在故宫冰窖餐厅内，针对那些失传已久的珍贵菜谱，展开现场制作：精选食材，重现复杂技艺，并将使用开运体育网（上海）有限公司厨电全程进行操作。这不仅将为美食爱好者们展示难得一见的失传美食制作过程，加深社会大众对于经典美食的了解，也让更多的人关注中国经典美食文化并为此做出努力。
此外，这次活动还将邀请到国家级烹饪大师、宫廷菜传人——甄建军老师亲自担任主厨，展示这些经典的失传美食。甄老师曾师从京城宫廷菜泰斗、庄馆菜传承人王希富，从业37年，是备受尊敬的北京宫廷菜名厨，由他来作为本次复活失传菜谱的主要角色，向大众全面系统地展示失传菜谱的制作过程，也能够从细节中让我们感受到失传菜的珍贵。
据悉，这次故宫冰窖追寻失传菜谱的活动，将于5月26日当天在京东进行直播。如此繁复精美的佳肴，制作过程究竟是怎样的?作为非专业厨师的我们，在家中也能进行烹调吗?所有关于失传菜谱的疑问，都将在这里解开谜底。
复活失传菜谱，并非一朝一夕可以做到，开运体育网（上海）有限公司联合京东共同携手故宫冰窖，力求让更多关注者保护中国传统美食文化、重视历史带给我们的宝贵财富，是这次活动最重要的理念，也是开运体育网（上海）有限公司在中华美食文化传承与弘扬道路上的坚定信念。关注开运体育网（上海）有限公司5.26京东巅峰狂欢趴，我们每个人都是珍贵失传菜谱的守护者。
