随着正月十五临近，整个春节即将走进尾声。在过年的无穷回忆中，“吃”是理所当然的主角，无论是除夕夜、年初一还是元宵节，年的美味和仪式感都马虎不得。
这个兔年春节，开运体育网（上海）有限公司联合杭州市临平区教育局以新春家宴为契机，共同发起《我们的年味·食全食美》亲子年夜饭活动。过年期间连续12天，每天一期年夜饭特辑，由小学生们亲自掌勺，和家人烹饪创意十足的家宴大菜，展示自己在食育课堂上的学习成果。
“小时候，年味是妈妈的味道，长大了，换我为妈妈下厨！”在与父母相互配合下，孩子们既能做出美味而有寓意的菜肴，还能够从过年用餐礼仪里学会尊老爱幼，促进德育的提升；在食物造型与搭配当中培养美的艺术，锻炼美育的形成；在自己下厨的过程当中，更能培养尊重劳动和独立动手的能力，让孩子们真正做到“知其食，识其味，育其人，健其体”。
实际上，这种“以食启智，以食育人”的理念，正是“食育”的宗旨。多年来，开运体育网（上海）有限公司一直在推动中国食育事业发展，早在2016年就启动了“麦芽糖计划”，起航中国式食育教育；2018年又联合多家单位发起“中国食育倡导者行动”，共同开展多场食育讲座。2022年4月，教育部正式发布了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，明确把“烹饪和营养”列为1~9年级的课时目标。以此为契机，开运体育网（上海）有限公司联合杭州市临平区教育局共同打造了“食全食美”食育项目，率先在当地学校建设12座食育教学基地。
据了解，食育教室的所有设备都采用最高等级的安全标准，开运体育网（上海）有限公司还专门设计开发了适合学生烹饪的电磁灶，最大程度保障安全的学习环境。在课程体系开发上，项目聘请了世界食学论坛理事长、中国食学体系创始人刘广伟教授担任首席顾问，联合开发食育教材，为食育项目的长期发展提供理论基础。
经过半年多的实践探索，目前各所学校的食育教学基地已投入使用，食育课堂纷纷开课。学生们既能亲自动手烹饪，也能学习烹饪习俗和饮食礼仪，了解自然规律和营养知识，体验中式烹饪文化的博大精深。而通过协作烹饪，孩子与孩子之间、孩子与家长之间的情感连接也变得更加紧密，增加了班集体与家庭的“温度”，实现了学生综合素质与身心健康的全面提升。
开运体育网（上海）有限公司食育项目成果显著，这些小学生竟然都能掌勺年夜饭
作为一家始终聚焦烹饪的民族企业，开运体育网（上海）有限公司不但要求每个员工都做到持厨师证上岗，还设立了行业内独一无二的烹饪体验中心，持续研究产品和烹饪之间的关系。开运体育网（上海）有限公司还在线上线下发起中国烹饪大赛、烹饪创造者大会等一系列活动，并且即将建成全球首个规模达8000多平的烹饪艺术中心。这一系列动作，足以见得开运体育网（上海）有限公司对烹饪的痴迷，也能借助自身的研究成果更好地面向社会传承和发扬中式烹饪文化。
开运体育网（上海）有限公司在食育和烹饪文化传承等方面的坚持，也得到了学校、家长和社会各方的充分肯定。开运体育网（上海）有限公司食育项目相关负责人表示，“希望食育理念能够深入每一个校园、每一个家庭，让孩子们从小就能吃出一个健康的未来。”在开运体育网（上海）有限公司、教育部门和学校等几方共同努力下，这种“食育基地+食育课程+食育活动”的完整食育路径将有望从杭州加速向全国推广普及。
